Startseite

Über uns

Ihre Feier

Catering

Vermietung

Eissorten

eistraum-banner


Herzlich Willkommen

wir sind der Spezialist in Speiseeisproduktion und Catering. Schauen Sie sich einfach um und verschaffen Sie sich einen groben Überblick. Wir beraten Sie gern persönlich und erarbeiten mit Ihnen ein individuelles Angebot. Unsere kreativen Köpfe stehen Ihnen mit Freude zur Verfügung.

Möchten Sie sich einen ersten Eindruck von uns verschaffen, dann besuchen Sie uns doch direkt in unserem Restaurant in der Harburger Schloßstraße 2.




Die Bilder sind entstanden bei der Präsentation von Balance Bay auf der Harburger Schlossinsel.

eistraum-banner


Wir über uns


2002Gründungsjahr des Cafe Eistraum Lämmertwiete
2003Start der eigenen Eisproduktion "Speiseeisproduktion Harburg"
2003Seitdem ehrenamtliche Tätigkeit für die Kulturwerkstatt zur Ausrichtung des Harburger Binnenhafenfestes
2009Das Cafe Eistraum unter den zehn besten Eiscafes in Hamburg (Quelle: Hamburger Abendblatt, 11. Juli 2009)
2009Gewinner des Gastro-Awards® im Raum Hamburg/ Schlewig-Holstein als bestes Cafe/ Bistro
2010Firmierung zu Eistraum Hamburg mit Fokusierung auf Speiseeisproduktion und Catering


Seit sieben Jahren vermarkten wir unser handwerklich selbsthergestelltes Speiseeis und sind damit nicht nur im Raum südlich der Elbe äußerst erfolgreich, sondern im gesamten norddeutschen Raum. Das Eis vom Cafe Eistraum wurde von Jahr zu Jahr erfolgreicher und fand zunehmend Zuspruch in gastronomischen Betrieben.
Unser Speieseeis wird traditionell nach italienischem Vorbild zubereitet, hinzu kommen noch norddeutsche Kreativität und Feinfühligkeit, die unser Eis einen besonders aromatischen Geschmack verleihen. Gerade unsere individuellen und kreativen Sorten, wie z.B. Zitrone-Stracciatella finden besonderen Anklag bei den Gästen. Wir verbinden das Gewöhnliche mit dem Außergewöhnlichen und kreieren somit einzigartige Sorten, bei denen die Geschmacksästhetik besonders im Vordergrund steht. Zudem verzichten wir auf Geschmacksverstärker und syntethischen Zusatzstoffen. Unser Eis wird aus frischer Vollmilch hergestellt, ganze Früchte tragen zur Frische und zum guten Geschmack bei.
Gleich von Beginn an, haben wir uns auch auf ein erstklassiges Catering spezialisiert. Unser Catering ist etwas ganz besonders, denn wir haben Freude daran Ihre Feierlickeit in perfekter Form auszurichten. Unsere Mitarbeiter sind stets freundlich, gut gelaunt und bestens geschult. Wir arbeiten diskret und sind nahezu unsichtbar, schließlich stehen Sie und Ihre Freierlichkeit im Vordergrund. Unsere Mitarbeiter sind dennoch vor Ort und unterstützen Sie mit aller Kraft. Wir kennen unsere Speisen und ihre Zutaten bestens, so können wir Ihre Gäste bei Bedarf vorzüglich beraten. Unser Catering gibt es in klein und in groß, in warm und in kalt. Egal für welchen Anlass, wir erarbeiten mit Ihnen zusammen ein erstklassiges Catering, exakt nach Ihren Wünschen. Wir sind das kreative Catering.

Hier ein Auszug aus unseren Referenzen.

  • Schloss Agathenburg
  • Mercedes Benz Werk, Bremen
  • Town Talker Media AG
  • Channel Hamburg
  • H.C. Hagemann
  • Hanseatic Trade Center
  • Siemens
  • Swissôtel Bremen
  • Steakhammer Hamburg
  • Europcar Autovermietung GmbH
  • GeWoGe eG Pinneberg
  • Toyota Autohaus Renzing
  • BEOS GmbH Berlin
  • IBA Hamburg


wir


~ Einzigartig individuell – Ihre Feier ~


So individuell unsere Kreativität, so einzigartig lässt es sich mit Eistraum Hamburg feiern.

Entsprechend Ihren Vorstellungen und abgestimmt auf Ihr Budget erarbeiten wir Ihr ganz persönliches Angebot. Sollten Sie spezielle Wünsche haben, lassen Sie uns dies bitte wissen – Wünsche sind da, um sie zu erfüllen.

Als Ihre Gastgeber ist es uns sehr bewusst, dass wir für das Gelingen Ihrer Feier mit verantwortlich sind.


RestaurantScharf2tafel


~ Warum bei uns gerne geheiratet wird ~

Wir haben Erfahrung und bereits vielfach geheiratet
(zumindest Hochzeiten veranstaltet und eine hauseigene Koordination)

Wir bieten eine Hochzeitspauschale
(alles ist enthalten und Sie erleben keine „bösen Überraschungen")

Sie können Ihre Hochzeit in einem sehr schönen Ambiente feiern
wir haben Kontakte und können das
"Unmögliche" möglich machen

Wir bieten mehr als Essen und Trinken
von der Hochzeitsfahrt in der Limousine
bis zur Hochzeit auf der Elbe

Wir gestalten Ihren schönsten Tag ganz individuell und nach Ihren Wünschen

Feiern Sie, wir kümmern uns um die Details!

…und wir rollen für Sie den „roten Teppich“ aus

Wir freuen uns darauf Ihre Gastgeber zu sein!
Ihr Eistraum Hamburg

hochzeithochzeit2


~ Unsere Extras im Service ~

Abholservice

Auf Wunsch arrangieren wir ein Sammeltaxi, das Ihre Gäste abholt und nach Ende der Veranstaltung wieder sicher nach Hause bringt. Die Fahrten werden durch einheimische Taxiunternehmen durchgeführt. Nähere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

Dekoration / Menükarten

Wir gestalten gern Ihre Menükarten und den Raum nach Ihren Wünschen. Tischwäsche, Servietten und Kerzen sind im Preis inbegriffen. Für umfangreiche Blumengestecke oder Sonderdekorationen etc. arbeiten wir mit Floristikfachleuten zusammen. Diese werden von uns zum Selbstkostenpreis in Rechnung gestellt. Selbstverständlich können Sie Ihre Dekoration auch selbst gestalten.

Tischwäsche

Unsere helle Tischwäsche passt zu jeder Räumlichkeit. Sollten Sie andere Wünsche haben, werden wir für Ihre Veranstaltung Tischwäsche mieten. (entstehende Kosten auf Anfrage)

Wenn es später wird

Sie müssen nicht gehen, wenn es am schönsten ist – doch bitte haben Sie Verständnis, dass in den angegebenen Preisen die Mitarbeiterkosten bis zur eigentlich vereinbarten Zeit inbegriffen sind.
Nach dieser Zeit berechnen wir € 20,- pro Stunde und Mitarbeiter.

Sonstiges

Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen der Bernhardt/Scharf GbR.
Zahlungsziel ist sofort nach Erhalt der Rechnung.


Stand Juli 2011.

eistraum-banner

Catering
~ Lieferservice ~ Eiscatering ~ Büroeisbox ~ Buffets ~


Lieferservice

IMG_0015
Sie haben keine Lust zu kochen oder keine Zeit Ihre Feierlichkeit zu planen? Wir bieten Ihnen nicht nur ein erstklassiges Eiscatering, sondern auch eine Vielzahl an warmen Buffets und kompletten Menüs. Starten Sie Ihre Feierlichkeit doch mit einem unserer Fingerfood-Buffets und bieten Sie Ihren Gästen anschließend unsere große Eisbombe an. Sie brauchen sich um nichts mehr zu kümmern, wir planen mit Ihnen zusammen und unterstützen Sie bei der Ausrichtung Ihrer Feier. Egal ob kaltes oder warmes Buffet, Süßspeisen oder deftige Menüs - wir sind der richtige Ansprechpartner und Ausrichter für Ihre Hochzeit, Taufe, Betriebsfeier oder Ihren Geburtstag. Wir gestalten alles ganz individuell nach Ihren Wünschen. Wenn Sie keinen Platz zum Feiern haben, dann kennen wir genau die richtige Räumlichkeit für Sie uns Ihre Gäste. Sprechen Sie uns an und wir erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.



Eiscatering


CIMG3460
Zu unserem meist gebuchten Außer- Haus-Veranstaltungen zählt das "Eiscatering komplett"- Angebot. Inbegriffen sind bereits alle Leistungen, Personal sowie alle Waren, die für Ihre Veranstaltung benötigt werden. Es kommen also keine weiteren Kosten auf Sie zu. Wählen Sie sich einfach 6 Eissorten aus unserem reichhaltigen Sortiment passend zu Ihrer Veranstaltung aus. Wir kümmern uns um den Rest.

Für das "Eiscatering komplett" berechnen wir Ihnen 495 € zzgl. Mehrwertsteuer.

Gern erstellen wir Ihnen auch ein individuelles Angebot, das auf Ihren Wünschen zugeschnitten ist.

Kontaktieren Sie uns einfach über unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an.



CIMG3453CIMG3454



Büroeisbox



Als interessante Neuerung zum klassichen Eisbecher, bieten wir Ihnen unsere Büroeisbox an. Wir kommen dirket ins Büro oder zu Ihnen nach Hause und drehen, wie an einem großen Eistresen, Ihre Eisauswahl. Sie haben die freie Wahl und bestücken die Eisbox mit drei oder vier Eissorten, ganz nach Ihren Wünschen. Gern stellen wir Ihnen auch die Sorten nach bestimmten Kriterien zusammen, z.B. nach der Coporate Identitiy Ihres Unternehmens. Um das kühle Vergüngen zu servieren, benötigen wir keinen Strom- und keinen Wasseranschluss. Die Büroeisbox und unser Servicepersonal sind innerhalb weniger Minuten einsatzbereit.

Gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot, das auf Ihre Wünsche zugeschnitten ist. Kontaktieren Sie uns einfach über unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an.


Buffets

IMG_0036
So einzigartig und individuell Ihr Anlass ist, so umfangreich ist unser Angebot. Nach mehr als 10 Jahren Cateringerfahrung, haben wir das Wissen und die Ausstattung, Ihre Veranstaltung in das richtige Licht zu 'planen'. Im Jahr 2009 wurden unsere Serviceleistungen von unseren Gästen mit dem GastroAward® für Hamburg und Schleswig- Holstein ausgezeichnet. Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns, denn nur so werden auch Sie zu unseren zufriedenen Gästen gehören.



Zu unseren Buffet- Themenwelten gehören folgende Kreationen:

Brunch und umfangreiche Frühstücksbuffets
Grillen im sommerlichen Garten
Kuchen und Torten
internationale Fingerfoodauswahl und knackige Snacks
hausgemachte Antipasti
Suppen und Eintöpfe
Desserts und süße Leckereien
Eiscreme und dänische Waffeln
und viele weitere Themenwelten ...

Gern können wir die Buffetvorschläge passend zu Ihrer Veranstaltung für Sie kombinieren.



eistraum-banner


Wir von Eistraum Hamburg haben uns in den letzten Jahren auf Eis- Catering spezialisiert.


Planen Sie eine große Veranstaltung, Geburtstag, Firmeneröffnung oder eine kleine Feier und möchten sich Ihren Gästen gegenüber von anderen Festen abheben, so planen Sie doch mit uns zusammen dieses Event. 

Ob es ein Geburtstag im kleinsten Rahmen mit einer Eisbombe oder eine große open Air Veranstaltung, für bis zu über 1000 Personen mit unserem Eistresen sein darf, entscheiden Sie einfach selbst. Unseren Eistresen vermieten wir Ihnen auch. Wir beraten Sie sehr gerne.



Eistresen - Vermietung

IMG_0083CIMG3453


Wir bieten Ihnen zwei verschiedene Modelle von mobilen rollbaren Speiseeisvitrinen an mit unterschiedlichen Konfigurationen passend zu Ihrer Veranstaltung und Ihren Bedürfnissen.

GELO-SLURP 6 Deluxe

- mit 6 Eisboxen im Sichtbereich der beleuchteten Rundglasvitrine und 11 Eisboxen im Reservebereich

- BxTxH 1250 x 720 x 1184 mm

- Temp.- Bereich -13°C bis -20°C mit stiller Kühlung

- Automatische Abtauung

- Kunststoff Weiß / Blau

- Anschluss 230 V/ 1/ 50 Hz


ISA CAPRI 9

- mit 9 Eisboxen im Sichtbereich der beleuchteten Flachglasvitrine und 15 Eisboxen im Reservebereich

- BxTxH 1645 x 800 x 1220 mm

- Temp.- Bereich -13°C bis -20°C mit Umluftkühlung

- Automatische Abtauung

- gebürsteter Edelstahl

- Anschluss 230 V/ 1/ 50 Hz



Kaffeemaschinenverleih

Erfüllen Sie Ihren Gästen individuelle Wünsche vom klassischen Espresso bis zum Latte Macchiato. Unsere leistungsstarken Kaffeemaschinen passen perfekt zu Ihrer Veranstaltung. Wir beraten Sie gern.

Wiederverkäufer

Beachponton9
Seit der Gründung von Eistraum Hamburg im April 2002 haben wir uns auf eine handwerkliche Produktion von Speiseeis spezialisiert. Unser Speiseeis wird nur aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, z.B. frische Vollmilch aus einem norddeutschen Betrieb. Dadurch gewährleisten wir unseren Kunden ein Speiseeis von hochwertiger Qualität und erstklassigem Geschmack.

Unser Eissortiment umfasst bis zu 85 verschiedene Eissorten, die wir jeweils auf die Jahreszeit abgestimmt anbieten. Die Lieferung erfolgt in 5 Liter Edelstahlbehältern, um Ihnen eine möglichst lange Frische unserer Produkte garantieren zu können. Passend zu unserem Speiseeis bieten wir Ihnen auch ein komplettes Sortiment an Eiszubehör, wie Waffeln, Eisbecher, Streuseln, Saucen und Eistresen. Wir beliefern Sie im Großraum Hamburg schon ab eine Abnahme von 10 Eisboxen kostenlos, eine Abholung direkt aus unserer Produktion ist nach Absprache möglich. Selbstverständlich können Sie bei uns auch kleine Mengen bestellen, somit benötigen Sie keinen großen Platz zur Bevorratung.

Wir erstellen Ihnen gern individuell ein passendes Angebot, kontaktieren Sie uns dazu unter der Rubrik ‚
Kontakte

Milchspeiseeis (enthält Laktose)

01. Bourbon- Vanille

02. Schokolade

03. Stracciatelle (mit Kakaofettglasur)

04. Nocciolosa mit italienischer Nougatcreme

05. Haselnuss

06. Walnuss

07. Torrone (Türkischer Honig)

08. Dolce Latte

09. Pfefferminze (erhält Farbstoff)

10. Waldmeister (enthält Farbstoff)

11. Cappuccino

12. Amaretto

13. Coccomio (mit Kokaofettglasur)

14. Creme Caramel

15. Joghurt naturbelassen

16. Zimt

17. Quark naturbelassen

18. Joghurt/ Quark- Kirsche

19. Pistazie

20. Joghurt/ Quark Mango- Ananas

21. Weiße Schokolade

22. Malaga

23. Mandel

24. Eierpunsch mit Amarenakirschen

25. Rafaelo

26. Blutorange Variegato

27. Cookies

28. Carapino

29. Buttermilch

30. Chili-Schokolade

31. Amarenakirsche

32. Kirsch- Sahne

33. Cherry Mania

34. Rum- Krokant

35. Weiße Trüffel mit Schokostreusel

36. Gianduia (Nougat)

37. Himmelblau (mit Farbstoff)

38. Panna Cotta

39. Tiramisu

40. Blockschokolade

41. Grüner Tee

 

Fruchteis (laktosefrei)

01. Erdbeere

02. Zitrone

03. Himbeere

04. Waldfrucht

05. Heidelbeere

06. Melone

07. Pfirsich

08. Tropical

09. Mandarine/ Orange

10. Ananas

11. Mango

12. Grüner Apfel

13. Banane

14. Aprikose

15. Birne

16. Zitrone- Stracciatella

17. Mango- Nougat

18. Erdbeere- Schoko

19. Limette

20. Caipirinha

21. Campari- Sorbet

22. Mojito

 

Gern produzieren wir auch alle Milchspeiseeissorten auf Sojabasis.